精诚厨中厨商用电磁炉 图 _大功率商用电磁炉_商用电磁炉

中国商用电磁炉行业发展分析

一、市场概况 

 1、行业概述 

 1）行业分散，全国各地以燃气为主的商用厨具厂商**过1万家，规模多在1000万至1亿之间。目前，商业电磁炉的主要生产厂家已经达几百家，目前的总体体量还不大，突破亿元体量的企业**。

  2）商业电磁炉行业目前处于市场竞争的初级阶段，市场还非常混乱，低水平的市场竞争越来越激烈，品牌的洗牌将加速，有品牌运作能力的企业将快速崛起。

 3）目前行业集中度不高，但趋势明显，电磁设备逐步替代燃气燃油设备后，导致这一趋势加速。

 2、竞争力分析  商用电磁炉是新型设备，尚处于初步发展阶段，产品尚未得到普及，大品牌介入的不多，大品牌商用电磁炉，国内自主品牌起步较晚（大部分从2005年以后进入），其他实力较弱，但大小厂家已达到数百家。厨中厨目前处于技术的**地位，大功率商用电磁炉，市场份额排行业前几位。

 3、竞争优劣势 

A. 竞争优势

  a) 技术优势：掌握核心技术，拥有行业核心技术。

  b) 服务优势：售后网络覆盖率高，服务优势得到行业及用户认可。

  c) 销售区域优势，目前全国各省市基本上都有我们的经销商，各区域主流商用厨房工程商开始合作，多数样板工程已经完成，商用电磁炉，用户满意度很高。

 B. 竞争劣势

三、商用电磁炉操作说明

1、台式炉：

①、开机前放上锅具，（无锅是不工作的）。

②、 接上电源，电磁炉会“ B ”的一声，电源指示灯亮，显示屏上所有数码和指示灯全部显示一下，一秒钟后，数码显示功率大小，商用电磁炉，工作指示灯亮。

③、按开关按钮，开机默认功率3500W，按“+”或“—”，电磁炉逐步加大减小工作功率，显示屏会相应显示当前工作的功率。每按一下，电磁炉会发出“B”一声，电磁炉可在500W~5000W功率间任意调节。 也有旋钮开关的（旋钮开关显示屏显示的是档位

④、本机设有保温功能，即500W—1300W，为间隙加热，1600W—5000W为连续加热。

⑤、工作结束后关机，只需按一下电磁炉开关按扭即可，数码管显示一横，此时风扇还要运行一分钟后自动停止，确认风扇停止后关掉电源。

2 、煲仔炉、大锅灶、小炒灶、煲汤炉等：

①、开机前将电磁炉开关置于关机位置，打开电源总开关，听到电磁炉发出“ B ”一声，显示屏上所有数码和指示灯全部显示一下，一秒钟后，电源指示灯（红色）闪亮，工作指示灯（蓝色）熄灭。

②、转动开关，电源指示灯、工作指示灯长亮，散热风扇运行 ， 显示屏显 示“ 1 ”，电磁炉进入一档工作状态；此时再扭动旋扭开关，电磁炉逐步加大工作功率，显示屏也相应显示当前工作的档位。每转换一档，电磁炉会发出“ B ”一声，电磁炉可在 1~9 档（或者 1~5 档）功率间任意调节。

③、在 1~9 档（或者 1~5 档）中，每一档分别代表一个功率档，在进行煎炒时，可跟据自己所需要进行调整。

④、工作结束后关机，将电磁炉开关扭到关机位置，数码管显示一横，电源指示灯间亮，工作灯熄灭。此时风扇还要运行一分钟后自动停止。

⑤、在确认风扇停止运行后，关掉电源开关。